Ausgewogene, weiche Frucht mit harmonischer Rotwein Barrique Noten

Die Früchte für diesen besonderen und preisgekrönten Edelbrand stammen ausschließlich von Streuobstwiesen und Hausgärten aus Rhön, Vogelsberg und Spessart. Sie wurden nicht gespritzt und gewässert. Die Früchte wurden langsam und ohne Zusätze spontan vergoren und anschließend im Elsass auf einer alten traditionellen Brennanlage zweifach gebrannt. Das Herzstück des Brandes, der reine Mittellauf, reift und harmonisiert sich dann für mehrere Jahre.

Im Jahr 2011 geerntet, vergoren und nach einer langen Maischestandzeit gebrannt - dieser besondere Tropfen wurde nach langer Reifezeit in 2021 abgefüllt. Alle bo&ho Bergwinkelbrände werden ohne künstliche Zusätze, Aromen oder Zucker hergestellt.

8 Jahre reifte der Brand im Rotwein-Barriquefass (hierbei handelt es sich um ein 225 Liter Eichenholzfass in dem 3 Jahrgänge nacheinander sehr hochwertiger Rotweine reiften). Der Alkohol zieht über die Jahre Aromen und Farbe des Rotweins aus dem Fassholz. Es entsteht eine harmonische, warme Verbindung der Aromen.

Genussempfehlung von Gerhard Bolender: "Ins Edelbrandglas eingießen den Duft atmen, einen Schluck nehmen und kauen, die Essenz des goldenen Spätsommers genießen - Entspannen."

Handsigniert von Gerhard Bolender.